====== Lemon curd =====

===== Ingrédients (1 bocal) =====

  * 2-3 citrons (100mljus, 10g zestes)
  * 125g de sucre
  * 2 Œufs
  * 50g de beurre
  * facultatif: 2 pointes de couteau d'agar agar pour avoir une préparation plus épaisse pour les pralines.
  * facultatif: basilic frais


===== Préparation (5 min.) =====

  - Râper les zestes de 1-2 citrons.
  - Dans une casserole mélanger l'ensemble des ingrédients. 

===== Cuisson (20 min.) =====

  - Faire cuire le mélange au bain marie jusqu'à épaississement.
  - Mettre au frais dans un bocal stérilisé

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