====== Soupe au fenouil et à l'orange =====

===== Ingrédients ( personnes) =====

  * 1L de bouillon de légumes
  * 700g de fenouil
  * zeste et jus de 1 orange
  * 1 grosse pomme de terre
  * 1 oignon
  * 1 gousse d'ail
  * huile d'olive, sel, poivre


===== Préparation (15 min.) =====

  - Préparer le bouillon.
  - Laver les légumes.
  - Émincer le fenouil.
  - Éplucher et couper la pomme de terre en morceaux
  - Éplucher et presser l'ail

===== Cuisson ( min.) =====

  - Faire revenir l'oignon dans l'huile.
  - Ajouter le reste des légumes et laisser dorer 5 minutes.
  - Recouvrir les légumes avec le bouillon, le jus et le zeste d'orange.
  - Épicer.
  - Porter à ébullition puis laisser mijoter 20 minutes.
  - Mixer la soupe

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