====== Financiers =====

===== Ingrédients (24 mini cakes ronds / 4-5 personnes) =====

  * 100g de beurre
  * 100g de sucre impalpable (ou sucre mixé)
  * 45g d'amandes en poudres (ou amandes mixées)
  * 33g de farine
  * 2 blancs d'œufs

===== Préparation (15 min.) =====

  - Faire cuire le beurre dans un poêlon jusqu'à ce qu'il devienne "noisette". //Attention les cendres ne sont pas bons pour la santé : arrêter la cuisson avant d'en obtenir ou éviter des les ajouter à la préparation.//
  - Dans un saladier mélanger les amandes, le sucre et la farine.
  - Ajouter les blancs d'œufs et le beurre.
  - Mélanger avec une cuillère en bois.
  - Préchauffer le four à 180°C.
  - Beurrer et fariner les moules à mini cakes.
  - Verser la pâte dans les moules.

===== Cuisson (15 min. à 180°C) =====

  - Enfourner 15 minutes à 180°C jusqu'à ce que les cakes soient bien dorés.
  - Démouler et laisser refroidir sur une grille à biscuits.

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