====== Shortbread =====

===== Ingrédients (30 biscuits) =====

  * 160g de farine semi-complète
  * 130g de beurre
  * 90g de fécule de maïs
  * 60g de sucre impalpable (mixé)
  * sucre pour décorer les biscuits


===== Préparation (15 min.) =====

  - Mélanger la farine, le beurre, le sucre impalpable et la fécule de maïs avec les doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  - Faire préchauffer le four à 160°C.
  - Beurrer et fariner un moule rectangulaire.
  - Disposer la pâte au fond du moule et aplatir avec les doigts.
  - Saupoudrer de sucre.
  - Prédécouper les biscuits en rectangles.
  - Faire des trous avec une fourchette.

===== Cuisson (35 min. à 160°C) =====

  - Enfourner 35 minutes à 160°C.
  - À la sortie du four, découper les biscuits le long des marques puis laisser refroidir sans démouler.
  - Démouler une fois que les biscuits ont refroidi.

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