====== Cake au citron – 16pts =====

===== Ingrédients (8 personnes) =====

  * 4 Œufs
  * 200g de beurre ramolli
  * 200g de sucre
  * 200g de farine fermentante (ou 200g de farine + 7g de levure chimique)
  * 1 citron bio (jus + zeste)


===== Préparation (15 min.) =====

  - Battre le sucre avec le beurre.
  - Ajouter les œufs.
  - Incorporer la farine fermentante.
  - Ajouter le jus le zeste du citron.
  - Préchauffer le four à 160°C.

===== Cuisson (1 h.) =====

  - Beurrer et fariner un moule à cake (fer blanc, acier bleui)
  - Verser la pâte dans le moule.
  - Mettre à cuire 1 heure environ.

===== Points =====

  * 124 points / gâteau
  * 16 points / personne

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