====== Pudding à la vanille ======

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===== Ingrédients (4-5 personnes) =====

  * 500 ml de lait
  * 4 c. à s. de fécule de maïs (Maïzena)
  * 3 c. à s. de sucre
  * 1 gousse de vanille / extrait de vanille

===== Préparation (20min.) =====

  - Porter à ébullition la moitié du lait avec la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur.
  - Pendant ce temps, battre l'autre moitié du lait, froid, avec la fécule de maïs. Ajouter le sucre et l'œuf.
  - Une fois que le lait à la vanille est bouillant, ajouter la préparation froide.
  - Faire cuire à feux moyen sans cesser de fouetter jusqu'à ce que la crème épaississe.