====== Crêpes aux épinards ======

Le goût est assez neutre, bien que plutôt pour un plat salé, par contre la couleur assez originale !

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===== Ingrédients (8 crêpes) =====

  * 500ml de lait
  * 4 œufs 
  * 200g d’épinards
  * 200g de farine fermentante
  * 1 c. à s. d'huile neutre (tournesol)
  * sel, poivre, muscade

===== Préparation (10 min.) =====

  * Laver puis hacher grossièrement les épinards. Réserver.
  * Battre les œufs avec le lait.
  * Incorporer la farine.
  * Incorporer les épinards.
  * Épicer et ajouter l'huile.

===== Repos (15 min.) =====

  * Laisser reposer la pâte 15min. à température ambiante.


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