====== Nachos ======

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===== Ingrédients (pour 4 personnes) =====

  * 400g de poulet
  * 1 boite (~400g) de haricots rouges
  * 2 berlingots (~1000g) de tomates concassées
  * 1 poivron jaune
  * 2 oignons émincés
  * 1 boite (~140g) de concentré de tomates
  * ~100g d'emmental
  * ~100g de cheddar
  * 100g de tortilla chips de maïs (½ paquet)
  * Huile d'olive
  * Poivre
  * (piment de Cayenne)
  * (curry)

===== Préparation (30 min.) =====

  * Égoutter les haricots rouges.
  * Laver les poivrons, les couper en 2 et enlever les pépins et le blanc.
  * Émincer le poivron.
  * Éplucher et émincer les oignons.
  * Râper les fromages, les mettre dans un bol les mélanger. Réserver.
  * Couper la viande en petits morceaux.
  * Dans une sauteuse, faire revenir les oignons et les poivrons dans de l'huile d'olive.
  * Ajouter le poulet (+curry)
  * Une fois que la viande est cuite, ajouter les tomates concassées, les haricots et le concentré de tomates.
  * Mélanger et laisser mijoter 10 minutes.
  * Épicer selon le goût.

  * Préchauffer le four à 200°C.

  * Verser la préparation au fond d'un plat à gratin.
  * Parsemer la moitié du mélange emmental/cheddar.
  * Recouvrir de tacos.
  * Parsemer le reste du fromage.

===== Cuisson (5 min.) =====


  * Enfourner au four à 200°C + grill jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

Déguster.

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