====== Tartiflette ======

{{:plats:gratins:tartiflette.jpg?400|}}

===== Ingrédients (4 personnes) =====

  * ½ reblochon
  * 1 kg de pommes de terre (type Nicolas pour gratins)
  * 1 gros oignon (180g)
  * 50 cl de lait
  * 50 cl d'eau
  * 200g de lardons
  * 3 c. à s. de crème fraîche liquide (20%)
  * 2 gousses d'ail
  * poivre

===== Préparation (40 min.) =====

  - Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
  - Éplucher l'oignon et le couper en deux.
  - Éplucher et écraser l'ail.
  - Mettre les pommes de terre, l'oignon, l'ail, le lait et l'eau dans une casserole.
  - Couvrir et faire cuire 20 min à feu moyen. Remuer de temps à autre.
  - Égoutter les pommes de terre et jeter l'oignon.
  - Préchauffez le four à 220°C
  - Gratter la peau du fromage avec un couteau.
  - Couper le demi fromage en deux dans le sens de la longueur. Puis couper en 2 chaque morceau afin d'obtenir 4 demi-quarts.
  - Mélanger les pommes de terre, les lardons et le poivre dans un plat à gratin.
  - Recouvrir avec la crème fraiche puis le fromage, croute sur le dessus.

===== Cuisson (20-25 min.) =====

  - Enfourner 20 min. à 220°C.
  - Vérifier que les pommes de terre sont cuite.

{{tag>plat gratin reblochon fromage pomme_de_terre lard }}