====== Salade au pamplemousse ======

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===== Ingrédients (4 personnes) =====

  * 2 pamplemousses
  * 1 salade (laitue)
  * 1 échalote
  * 3 c. à s. de jus de citron
  * huile d'olive

===== Préparation (15 min.) =====

  - Éplucher et émincer finement l’échalote.
  - Faire mariner l'échalote dans le jus de citron.
  - Laver, essorer et couper la salade.
  - Éplucher et ôter les quartiers du pamplemousse.
  - Mettre la salade dans un saladier, ajouter l'échalote et le pamplemousse.
  - Saler, poivrer et ajouter l'huile d'olive.
  - Mélanger.

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