====== Pizza aux champignons et au bleu =====

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===== Ingrédients (1 pizza, 2 personnes) =====

  * 1 [[patisseries:pates:pate_a_pizza|pâte à pizza]]
  * 150g de champignons
  * 1 grande tomate
  * 100g de bleu (fromage à pâte persillée)
  * 100g de passata (ou « garniture italienne »)
  * 50g d'emmental râpé
  * épices (poivre noir, origan, herbes italiennes, ...)


===== Préparation (15-20 min.) =====

  - Laver et couper les champignons en tranches.
  - Précuire les champignons 10 minutes afin de faire s'évaporer leur eau (facultatif mais la pizza sera moins croustillante si on ne le fait pas...)
  - Laver (éplucher) et couper la tomate en petits dés. Retirer les pépins.
  - Étaler la pâte à pizza sur une plaque de pâtisserie.
  - Préchauffer le four à 220°C.
  - Étaler la passata sur le fond de la pizza.
  - Garnir avec les morceaux de tomates.
  - Bien épicer (selon que la passata est déjà épicée ou non.)
  - Ajouter les morceaux de champignons.
  - Couvrir avec des miettes de bleu.
  - Terminer avec l'emmental râpé.

===== Cuisson (15 min.) =====

  - Enfourner la pizza 15 minutes à 220°C jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et que le fromage soit bien fondu.

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