====== Pizza Margherita =====

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===== Ingrédients (2 pizza (2-3 personnes)) =====

  * 1 [[patisseries:pates:pate_a_pizza_rapide|]]
  * tomates concassées épicées
  * 12 tomates cerises
  * 2 boules de mozzarella di bufala
  * basilic


===== Préparation (15 + 15 min.) =====

  - Préparer la [[patisseries:pates:pate_a_pizza_rapide|pâte à pizza]]. Si possible la laisser reposer 30 min. voir plus.
  - Préchauffer le four sur fonction pizza (très chaud)
  - Diviser la pâte en 2 et étaler chaque pizza en fonction de la taille de la pierre à pizza.
  - Astuce: utiliser de la semoule de blé dur très fine pour que la pâte glisse sur la pierre.
  - Garnir avec des tomates épicées et avec des tranches de tomates fraîches.
  - Enfourner quelques minutes.
  - Pendante ce temps couper les feuilles de basiliques en morceaux et égoutter la mozzarella.
  - Sortir la pizza du four.
  - Parsemer de morceaux déchirés de mozzarella et de feuilles de basilic.
  - Ajouter éventuellement un peu d'huile d'olive et du poivre.

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