====== Quiche lorraine ======



===== Ingrédients (3-4 personnes) =====

  * 1 [[patisseries:pates:pâte brisée|pâte brisée maison]] (ou  1 pâte feuilletée)
  * 4 Œufs
  * 1 boite de lait concentré (380 ml)
  * 125g-150g de fromage râpé (emmental).
  * 150-200g de lardons fumés et/ou de bacon fumé.
  * 1 courgette ou 1 poireau précuit (facultatif)
  * noix de muscade, sel, poivre

==== Préparation (15 minutes) ====

  - Mettre les lardons à cuire. Ils ne doivent pas être trop cuit.
  - Pendant ce temps, battre les œufs, le lait et les épices dans un cul de poule.
  - Ajouter les lardons et le fromage et mélanger.
  - Étaler la pâte dans une platine à tarte.
  - Nettoyer et couper la courgette en rondelles.
  - Recouvrir la pâte de courgette.
  - Recouvrir les courgettes avec la préparation aux œufs. Bien répartir.

==== Cuisson (40 minutes) ====

  - Enfourner la quiche à 180° pendant 35-40 minutes.

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