====== Wok courgettes carottes =====

===== Ingrédients (2 personnes) =====

  * 1 courgette
  * 4 petites carottes
  * 1 oignon
  * 4 c. s. de protéines de soja déshydratées
  * épices frais (origan, tym, basilic, …)
  * sauce soja
  * gomasio
  * huile végétale pour wok


===== Préparation (25 min.) =====

  - Recouvrir les protéines de soja d'un mélange d'eau et de sauce soja et laisser tremper 20 min.
  - Laver, éplucher et émincer l'oignon.
  - Laver, éplucher et couper les carottes en rondelles.
  - Laver et couper la courgette en rondelles.
  - Faire cuire les légumes au wok avec de l'huile et les épices.
  - À la fin de la cuisson ajouter les protéines de soja égoutées et du gomasio.
  - Servir avec du riz, de la semoule, du quinoa ou autre.

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