Table des matières
Lemon curd
Ingrédients (1 bocal)
Préparation (5 min.)
Cuisson (20 min.)
Lemon curd
Ingrédients (1 bocal)
2-3 citrons (100mljus, 10g zestes)
125g de sucre
2 Œufs
50g de beurre
facultatif: 2 pointes de couteau d'agar agar pour avoir une préparation plus épaisse pour les pralines.
facultatif: basilic frais
Préparation (5 min.)
Râper les zestes de 1-2 citrons.
Dans une casserole mélanger l'ensemble des ingrédients.
Cuisson (20 min.)
Faire cuire le mélange au bain marie jusqu'à épaississement.
Mettre au frais dans un bocal stérilisé
citron
,
crème