Table des matières
Soupe topinambours et carottes
Ingrédients (6 personnes)
- 500g de topinambours
- 500g de carottes
- 150g de pommes de terre
- 1,5L d'eau
- 10cl de crème fraîche
- 12g de beurre
- sel, poivre, muscade
Préparation (20 min.)
- Éplucher les légumes
- Laver et couper les légumes
- Rincer les légumes
- Mettre l'eau dans une grande casserole et ajouter les légumes
Cuisson (30 min.)
- Faire cuire environ 30 minutes et vérifier que les légumes sont bien cuits.
- Hors du feu, mixer
- Épicer
- Ajouter le beurre et la crème. Mélanger le tout.