Pâtes carbo au jambon de parme

• Penne
• Jambon de parme
• Crème fraiche
• Œuf
• Parmesan
• Emmental
• Poivre

1. Faire bouillir une casserole d'eau
2. Faire cuire les pâtes
3. Pendant ce temps, chauffer la crème fraiche.
4. Garder quelques tranches de jambon de coté, déchirer le reste.
5. Ajouter le jambon déchiré, le parmesan râpé et le poivre à la crème très chaude.
6. Hors du feu, ajouter l'œuf.
7. Selon le goût, on peut éventuellement remettre à cuire un peu pour faire prendre l'œuf.
8. Mélanger les pâtes et la sauce dans un plat à gratin.
9. Recouvrir des tranches de jambon.
10. Recouvrir de l'emmental râpé.

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