http://cuisine.xax.be/ 2026-05-20T05:34:01+00:00 http://cuisine.xax.be/ http://cuisine.xax.be/_media/logo.png text/html 2021-02-06T22:03:44+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://cuisine.xax.be/patisseries/biscuits_et_mignardises/amaretti?rev=1612649024&do=diff Amaretti (macarons italiens) Ingrédients (pour 30 amaretti) * 100g de poudre d'amandes * 50g de sucre en poudre * 1 blanc d'œuf * 3 goutes d'essence d'amande Préparation (15 min.) * Dans un saladier, faire mousser le blanc d'œuf avec une spatule en silicone. text/html 2020-09-06T18:30:39+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://cuisine.xax.be/patisseries/biscuits_et_mignardises/biscuits_a_la_cuillere?rev=1599417039&do=diff Biscuits à la cuillère Ingrédients * 5,5 oeufs (225 g) * 125 g de sucre semoule * 1/2 gousse de vanille * 63 g de farine * 63 g de fécule de maïs * 150 g de sucre glace Préparation ( 60 min.) * Prenez 5 œufs et séparez avec soin les blancs des jaunes d’œufs. text/html 2020-10-14T19:37:08+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://cuisine.xax.be/patisseries/biscuits_et_mignardises/brownie_au_chocolat?rev=1602704228&do=diff Brownie au chocolat Ingrédients (8 personnes) * 200g de chocolat noir * 180g de sucre * 180g de beurre * 3 œufs * 90g de farine * 90g de cerneaux de noix Préparation (15 min.) * Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. text/html 2021-12-05T07:36:38+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://cuisine.xax.be/patisseries/biscuits_et_mignardises/chouquettes?rev=1638689798&do=diff Chouquettes Ingrédients (25 chouquettes) * 2 œufs * 75g de farine * 50g de beurre * 25g de grains de sucre * 10g de sucre en poudre (2 c. à c.) * 125ml d’eau Préparation (20 min.) * Dans une casserole, porter à ébullition le beurre, l’eau et le sucre en poudre. text/html 2021-02-06T22:03:54+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://cuisine.xax.be/patisseries/biscuits_et_mignardises/cigarettes_russes?rev=1612649034&do=diff Cigarettes russes AVERTISSEMENT: Ce biscuit est difficile à réaliser. Il faut le rouler alors qu'il est brulant… Matériel * Un pochoir plat de 10x10cm pour faire les biscuits qui seront roulés. Ingrédients (15-20 cigarettes) * 150g de sucre impalpable text/html 2026-05-15T18:03:31+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://cuisine.xax.be/patisseries/biscuits_et_mignardises/cookies_2016?rev=1778868211&do=diff Cookies 2016 Ingrédients (20-25 petits cookies) * 225g de farine * 150g de chocolat en morceaux * 100g de beurre ramolli * 100g de cassonade * 75g de sucre * 1 œuf * 1 c. à c. de levure chimique * quelques goutes d’arôme vanille text/html 2020-09-06T18:30:39+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://cuisine.xax.be/patisseries/biscuits_et_mignardises/cookies_au_chocolat_et_a_l_orange?rev=1599417039&do=diff Cookies au chocolat et à l'orange Ingrédients (20 cookies) * 200g de farine * 140g de sucre de cane roux (non raffiné) * 100g de beurre ramolli * 80g de chocolat noir casser en pépites * 1 œuf * 1 cuillère à café de levure chimique text/html 2020-09-06T18:30:39+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://cuisine.xax.be/patisseries/biscuits_et_mignardises/cookies_de_carnaval?rev=1599417039&do=diff Cookies de carnaval (ou de fête nationale) Ingrédients (15-20 biscuits) * 165g de farine fermentante * 125g de beurre ramolli * 100g de cassonade * 1. c. à s. de sucre vanillé. * 1 œuf * Des pastilles chocolatées enrobées de sucre coloré text/html 2020-09-06T19:51:25+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://cuisine.xax.be/patisseries/biscuits_et_mignardises/donuts_pas_frits?rev=1599421885&do=diff Donuts au four Ces beignets ne sont pas passés dans la friteuse. Ils sont donc beaucoup moins gras. Trempés brièvement dans l'eau puis dans le sucre, ils ressemblent assez bien à des donuts classiques. Ingrédients (env. 16 donuts) * 400g de farine text/html 2020-09-06T18:30:39+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://cuisine.xax.be/patisseries/biscuits_et_mignardises/financiers?rev=1599417039&do=diff Financiers Ingrédients (24 mini cakes ronds / 4-5 personnes) * 100g de beurre * 100g de sucre impalpable (ou sucre mixé) * 45g d'amandes en poudres (ou amandes mixées) * 33g de farine * 2 blancs d'œufs Préparation (15 min.) * Faire cuire le beurre dans un poêlon jusqu'à ce qu'il devienne text/html 2021-01-30T22:39:41+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://cuisine.xax.be/patisseries/biscuits_et_mignardises/galettes?rev=1612046381&do=diff Galettes Ingrédients (20 galettes) * 5 œufs * 250g de sucre * 250g de beurre ramolli * 250g de farine (semi-complète) * 2 c.s. de sucre vanillé * sel Préparation (20 min.) * Séparer les blancs et les jaunes d'œufs. * Dans un saladier battre les jaunes d'œufs avec les sucres. text/html 2020-11-09T16:19:51+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://cuisine.xax.be/patisseries/biscuits_et_mignardises/gaufre_dunkerquoise?rev=1604938791&do=diff Gaufres dunkerquoises (galettes fines croquantes) Ingrédients (200 petites gaufres) * 500g de farine * 500g de sucre mascobado ou de cassonade blonde * 250g de beurre * 2 œufs * 75 ml d'eau * 50 ml de rhum * 1 c. à c. de cannelle text/html 2021-08-19T16:14:43+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://cuisine.xax.be/patisseries/biscuits_et_mignardises/gaufres_lyonnaises?rev=1629389683&do=diff Gaufres lyonnaises Gaufres croustillantes et moelleuses à manger chaudes. Ingrédients (4 personnes) * 725 ml de lait tiède et/ou d'eau tiède (50% de chaque de préférence) * 500g de farine * 4 œufs * 125g de beurre * 30g de sucre text/html 2020-09-06T18:30:39+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://cuisine.xax.be/patisseries/biscuits_et_mignardises/langues_de_chat?rev=1599417039&do=diff Langues de chat Ingrédients (100 biscuits) * 100g de farine * 100g de beurre ramolli * 90g de sucre glace * 2 œufs * 1 pincée de sel * quelques goutes d'arôme vanille Préparation (30-45 min.) * Fouetter le beurre. * Incorporer le sucre glace. text/html 2020-09-06T18:30:39+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://cuisine.xax.be/patisseries/biscuits_et_mignardises/macarons_au_chocolat?rev=1599417039&do=diff Macarons au chocolat Ingrédients (16 macarons) Biscuit * 125g de sucre impalpable * 100g d'amandes en poudre * 2 blancs d'œufs * 55g de sucre en poudre * 2 c. à s. de cacao (nature) Ganache * 150ml de crème fraîche (30%) * 100g de chocolat noir text/html 2020-09-06T18:30:39+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://cuisine.xax.be/patisseries/biscuits_et_mignardises/macarons_de_noel?rev=1599417039&do=diff Macarons de Noël Ingrédients ( 16 macarons ) * 100 g d'amandes en poudre * 150 g de sucre glace * 1 c.c. d'épices Spéculoos * 3 blancs d’œufs * 60 g de sucre en poudre * 180ml de sauce caramel au beurre Préparation * Mettre les amandes en poudre, le sucre glace et les épices à Spéculoos dans un robot de cuisine et mixer 15 secondes. text/html 2020-09-06T18:30:40+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://cuisine.xax.be/patisseries/biscuits_et_mignardises/palets_au_sesame?rev=1599417040&do=diff Palets au sésame Ingrédients (50-100 biscuits) * 175g de farine * 150g de beurre ramolli (mais pas trop) * 90g + 25g de graines de sésame * 135g de sucre en poudre * ½ + ½ œuf battu * 6g de levure chimique * 1 pincée de sel Préparation (20 min.) text/html 2020-09-06T18:30:40+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://cuisine.xax.be/patisseries/biscuits_et_mignardises/palmiers?rev=1599417040&do=diff Palmiers Ingrédients * Rectangles de pâte feuilletée * Œuf * Sucre blanc * Sucre cassonade (facultatif) * Brésilienne (facultatif) * ... Préparation * Saupoudrer du sucre sur les rectangles de pâte feuilletée (ou encore de la cassonade ou de la brésilienne). text/html 2020-09-06T18:30:40+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://cuisine.xax.be/patisseries/biscuits_et_mignardises/petits_beurre_fourres_au_chocolat?rev=1599417040&do=diff Petits beurre fourrés au chocolat au lait Ingrédients (20 biscuits) Biscuit * 200g de farine * 80g de beurre * 80g de sucre * 50g d'eau * * ½ c. à c. de levure chimique Ganache * 140g de chocolat au lait * 80g de crème fraîche (20%) text/html 2021-02-06T22:04:28+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://cuisine.xax.be/patisseries/biscuits_et_mignardises/petits_beurre?rev=1612649068&do=diff Petits beurre Ingrédients (40 petits biscuits) Biscuit * 200g de farine * 80g de beurre * 80g de sucre * 50g d'eau * * ½ c. à c. de levure chimique Préparation - pâte (15 min.) * Porter à ébullition le beurre, le sucre et l'eau. text/html 2020-09-06T18:30:40+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://cuisine.xax.be/patisseries/biscuits_et_mignardises/petits_sables_au_beurre_butterbredele?rev=1599417040&do=diff Petits sablés au beurre et amandes "Butterbredele" Ingrédients * 250 g de farine * 135 g de beurre * 125 g de sucre semoule * 75 g d'amandes * 1 œuf * 1/2 jaune d’œuf Préparation ( 45 min. + 2 h temps de repos ) * Dans un récipient, mélangez soigneusement le beurre à température ambiante, le sucre semoule, la poudre d'amandes et les œufs entiers. text/html 2026-03-28T10:15:50+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://cuisine.xax.be/patisseries/biscuits_et_mignardises/petits_sables_au_beurre_vanille?rev=1774692950&do=diff Petits sablés au beurre et vanille Ingrédients (30 biscuits) Biscuits * 250g de farine * 125g de beurre * 125g de sucre * 1 œuf * 1 gousse de vanille (½ fonctionne aussi) Glaçage (facultatif) * 1 jaune d'œuf * 2 c. à. s. de lait text/html 2021-02-06T22:03:34+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://cuisine.xax.be/patisseries/biscuits_et_mignardises/sables_a_la_vanille_glaces_au_sucre?rev=1612649014&do=diff Diamants à la vanille Ingrédients (50-80 biscuits (selon la taille)) * 250g de farine * 150g de beurre ramolli * 100g de sucre + pour décorer * 1+1 jaunes d'œuf * 1 gousse de vanille * 1 pincée de sel Préparation (20+15 min.) text/html 2020-09-06T18:30:40+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://cuisine.xax.be/patisseries/biscuits_et_mignardises/sables_cacao_fourres_chocolat_blanc?rev=1599417040&do=diff Sablés cacao fourrés chocolat blanc Ingrédients (20 biscuits) Biscuits * 50g de farine * 50g de cacao en poudre (nature) * 40g de beurre * 40g de cassonade brune * 40ml d'eau Ganache * 150g de chocolat blanc * 40g de crème fraîche (20%) text/html 2020-09-06T18:30:40+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://cuisine.xax.be/patisseries/biscuits_et_mignardises/sables_fourres_au_chocolat?rev=1599417040&do=diff Sablés fourrés au chocolat Ingrédients (16 petits biscuits) Biscuits * 175g de farine * 60g de beurre * 60g de sucre impalpable * 1 œuf * 8g (½ paquet) de levure chimique Ganache * 75g de chocolat noir * 20g de lait * cacao (facultatif, avec un peu de lait en plus) text/html 2020-09-15T15:45:48+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://cuisine.xax.be/patisseries/biscuits_et_mignardises/shortbread?rev=1600184748&do=diff Shortbread Ingrédients (30 biscuits) * 160g de farine semi-complète * 130g de beurre * 90g de fécule de maïs * 60g de sucre impalpable (mixé) * sucre pour décorer les biscuits Préparation (15 min.) * Mélanger la farine, le beurre, le sucre impalpable et la fécule de maïs avec les doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène. text/html 2020-12-13T06:46:04+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://cuisine.xax.be/patisseries/biscuits_et_mignardises/speculoos?rev=1607841964&do=diff Spéculoos (2020) Ingrédients (500g de biscuits) * 350g de farine * 250g de cassonade (ou vergeoise) * 250g de beurre ramolli * 1 œuf * 1 c. à s. d'épices à spéculoos (4 épices) * 1 c. à c. (5g) de poudre à lever (backing powder) text/html 2020-09-06T18:30:40+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://cuisine.xax.be/patisseries/biscuits_et_mignardises/start?rev=1599417040&do=diff Catégorie: Biscuits et Mignardises * Amaretti (macarons italiens) * Biscuits à la cuillère * Brownie au chocolat * Chouquettes * Cigarettes russes * Cookies 2016 * Cookies au chocolat et à l'orange * Cookies de carnaval (ou de fête nationale) * Diamants à la vanille * Donuts au four * Financiers * Galettes * Gaufres dunkerquoises (galettes fines croquantes) * Gaufres lyonnaises * Langues de chat * Macarons au chocolat * Macarons de Noël * Palets au sésame * Palmiers * Peti… text/html 2020-09-06T18:30:40+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://cuisine.xax.be/patisseries/biscuits_et_mignardises/tuiles_aux_amandes?rev=1599417040&do=diff Tuiles aux amandes Ingrédients (40 tuiles) * 125g d'amandes effilées * 125g de sucre en poudre * 2 blancs d'œuf * 25g de beurre * 20g de farine * 2 goutes d'arôme ou d'extrait de vanille * 1 goute d’arôme ou d'extrait d'amandes