Table des matières
Ganache a la nougatine
Ingrédients (24 pralines)
- 1 plaque de nougatine d'environ 20cm²
- 200g de chocolat au lait
- 80 ml de crème fraîche
- 30g de beurre
Préparation
- Concasser la nougatine et réserver.
- Concasser le chocolat dans un saladier et réserver.
- Faire bouillir la crème.
- Verser la crème bouillante sur le chocolat.
- Mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse.
- Ajouter la nougatine.
- Mettre au frais.