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Table des matières
Soupe aux chicons
Ingrédients (5-6 personnes)
- 5 chicons
- 1 blanc de poireau
- 1 gros oignon
- 1 branche de céleri
- 25g de beurre
- 1 c. s. de farine
- 1 cube de bouillon
Préparation ( 15 min.)
- Faire bouillir un litre d'eau avec le cube de bouillon.
- Pendant ce temps, laver, enlever un cône à la base et couper les chicons.
- Laver et couper le blanc de poireau.
- Laver et hacher l'oignon.
Cuisson (5+30 min.)
- Faire revenir les légumes dans le beurre.
- Ajouter le bouillon.
- Épicer.
- Faire mijoter 30 minutes à feu doux.
Mix (3 min.)
- Ajouter la farine.
- Mixer la soupe.
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