Différences

Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.

--- patisseries:cakes_et_gateaux:carrot_cake [2025/06/08 07:28] – jonathan
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 ===== Ingrédients (10 personnes) =====
-  * 450g de carottes rappées (~600g de carottes)
+  * 450g de carottes râpées (~600g de carottes)
   * 300g de sucre roux
   * 280g de farine
-  * 240g de beurre
+  * 240g de beurre ramolli
   * 4 œufs
   * 100g de cerneaux de noix ou noix de pécan
-  * 100ml d'eau
+  * 100 ml d'eau
+  * 2/3 de sachet (8g) de poudre à lever
   * 1 c. à c. de cannelle
   * 1/4 c. à c. de noix de muscade
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-===== Préparation ( min.) =====
+===== Préparation (30 min.) =====
-  -
+  - Décortiquer et hacher les noix.
+  - Laver, peler et râper les carottes.
+  - Dans un bol à part, mélanger la farine avec la poudre à lever, la cannelle, la noix de muscade et le sel.
+  - Dans un grand saladier, battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
+  - Ajouter les œufs un à un.
+  - Ajouter l'eau et les carottes et bien mélanger.
+  - Incorporer ensuite de farine et d'épices.
+  - Ajouter les noix hachées.
+  - Préchauffer le four à 180°C.
+  - Beurrer et fariner un grand moule à gâteau.
+  - Verser la pâte dans le moule.
-===== Cuisson ( min.) =====
+===== Cuisson (1h - 1h30) =====
-  -
+  - Enfourner le gateau pour 1h à 1h30 jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
+  - Vérifier la cuisson à l'aide d'une fourchette.
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