patisseries:pates:pate_levee
Table des matières
Pâte levée (tartes wallonnes)
Ingrédients (1 tarte)
- 200g de farine
- 100ml de lait tiède
- 1 jaune d'œuf
- 30g de beurre fondu
- 1 c. à s. de sucre
- ½ c. à s. levure sèche (en paillettes)
- 2 pincées de sel
Préparation (15 min.)
- Dans un saladier, mettre le lait tiède, le jaune d'œuf, le beurre fondu, le sucre, le sel.
- Mélanger ensemble la farine et la levure puis les ajouter par dessus les ingrédients liquides.
- Mélanger le tout aux crochets à pâte.
Repos (30 min.)
- Recouvrir le saladier de pâte d'un essuie (torchon) propre.
- Laisser la pâte reposer environ 30 minutes si possible près d'un radiateur.
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