• 400-500g de pâtes
• Variante: ajouter 4 chicons cuits coupés en morceaux à la sauce
• variante: ajouter 300g de petits pois surgelés à la sauce
• 100g de roquefort
• 25cl de crème fraîche
• fécule de maïs
• sel, poivre

1. Mettre un casserole d'eau à chauffer pour les pâtes
2. Faire cuire les pâtes selon les indications du producteur.
3. Pendant ce temps, préparer la sauce.
4. Mettre à chauffer la crème fraîche.
5. Pendant ce temps gratter la croute du fromage puis le couper en cubes et l'ajouter à la crème.
6. Laisser le fromage fondre tout en remuant régulièrement.
7. Diluer la fécule de maïs dans un peu d'eau et l'ajouter à la sauce.
8. Une fois que la sauce épaissit, épicer et retirer du feu.
9. Mélanger la sauce aux pâtes et servir sans tarder.

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