Pâtes carbo au jambon de parme

Ingrédients

Faire bouillir une casserole d'eau
Faire cuire les pâtes
Pendant ce temps, chauffer la crème fraiche.
Garder quelques tranches de jambon de coté, déchirer le reste.
Ajouter le jambon déchiré, le parmesan râpé et le poivre à la crème très chaude.
Hors du feu, ajouter l'œuf.
Selon le goût, on peut éventuellement remettre à cuire un peu pour faire prendre l'œuf.
Mélanger les pâtes et la sauce dans un plat à gratin.
Recouvrir des tranches de jambon.
Recouvrir de l'emmental râpé.

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