• 500g de brocolis surgelés.
• 350g de spaghetti
• 1 oignon
• 3 c. à s. d'huile d'olive
• 25g de beurre
• 25g de parmesan
• sel, poivre

1. Faire bouillir une casserole d'eau.
2. Y faire cuire les brocolis durant 10 minutes.
3. Faire bouillir une deuxième casserole d'eau pour les pâtes.
4. Éplucher et émincer l’oignon.
5. Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle et y faire revenir l'oignon 5 minutes.
6. Égoutter les brocolis et les ajouter dans la poêle ainsi que la crème.
7. Laisser mijoter 10 minutes les brocolis.
8. Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet.
9. Avec un mixer, réduire les brocolis en purée. Épicer.
10. Égoutter les pâtes et les ajouter à la préparation aux brocolis.
11. Servir avec du parmesan.

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