Pizza Margherita

Ingrédients (2 pizza (2-3 personnes))

Préparer la pâte à pizza. Si possible la laisser reposer 30 min. voir plus.
Préchauffer le four sur fonction pizza (très chaud)
Diviser la pâte en 2 et étaler chaque pizza en fonction de la taille de la pierre à pizza.
Astuce: utiliser de la semoule de blé dur très fine pour que la pâte glisse sur la pierre.
Garnir avec des tomates épicées et avec des tranches de tomates fraîches.
Enfourner quelques minutes.
Pendante ce temps couper les feuilles de basiliques en morceaux et égoutter la mozzarella.
Sortir la pizza du four.
Parsemer de morceaux déchirés de mozzarella et de feuilles de basilic.
Ajouter éventuellement un peu d'huile d'olive et du poivre.